06.09.2019

Ackerwoche KW 37

Unser Gemüse der Woche: Chinakohl

Der Chinakohl ist aus einer Kreuzung der Speiserübe mit Senfkohl entstanden und stammt aus China. Seit dem 20. Jahrhundert ist der Chinakohl auch bei uns in Europa bekannt.

Die Pflanzen werden recht spät im Jahr angezogen und etwa zwischen Oktober und November geerntet. Der Chinakohl wiegt je nach Größe zwischen 1 und 3 kg. Er bildet einen festen und hochgewachsenen Kopf.

In den asiatischen Ländern wird der Chinakohl hauptsächlich in Suppen oder als Wokgemüse verwendet. Bei uns findet man ihn zusätzlich in Salat oder wie in unserem Rezept mit Tofu kombiniert.  

 

Acker- Angebot KW 37 (gültig ab Montag, den 09.09.19)

Mehr Info zum Projekt "Ein Acker für dich" gibt´s [hier]

 

  • Kartoffeln (div. Sorten)
  • Salat
    • Eichblatt grün + rot
    • Kopfsalat grün + rot
    • Batavia grün + rot
  • Basilikum
  • Petersilie glatt
  • Petersilie kraus
  • Schnittlauch
  • Knoblauch- Schnittlauch
  • Lauchzwiebeln
  • Radieschen
  • Kohlrabi
  • Kohlrabi blau
  • Mairübchen
  • Palmkohl
  • Zucchini
  • Knollensellerie mit Grün
  • Staudensellerie
  • Fenchel
  • Chinakohl
  • Broccoli
  • Blumenkohl
  • Spitzkohl
  • Rote Bete, lose
  • Rote Bete, Bund
  • Bundmöhren
  • Kürbis Hokkaido
  • Gemüsezwiebeln, groß
  • Zwiebeln, gelb, frisch
  • Zwiebeln, rot, frisch
  • Schalotten, frisch

 

 

Unsere Empfehlung für diese Woche

Sie dient lediglich als Beispiel. Jeder darf aus dem vorhandenen Angebot frei auswählen.

1 Acker-Anteil:

  • 1 Salat
  • 1 Bundmöhren
  • 1 Kohlrabi blau
  • 400g Broccoli

2 Anteile:

  • 1 Salat
  • 1 Bundmöhren
  • 2  Kohlrabi blau
  • 700g Broccoli
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Bund Petersilie glatt, klein

3 Anteile:

  • 2 Salate
  • 2 Bundmöhren
  • 3 Kohlrabi blau
  • 850g Broccoli
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Bund Petersilie glatt, klein
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