16.01.2020 - Tags: Puntarelle

Ackerwoche KW 4

Gemüse der Woche: Puntarelle

Puntarelle ist eine italienische Winterspezialität. Das Zichoriengewächs enthält, ähnlich wie Chicoree, Bitterstoffe, die sehr gesund sind. Wer es nicht so gerne bitter mag, kann die Stiele der Puntarelle einritzen und ca. 30 Min. in lauwarmes Wasser legen. Puntarelle kann man roh als Salat oder gedünstet als Gemüse essen. Auch hierzu haben wir ein tolles Rezept für euch vorbereitet.

Puntarelle kann ab Mitte April gesät werden. Zum  Wachsen benötigt sie ein sonniges Plätzchen. Geerntet wird dann ab August bis in der Winter hinein.

 

 

Acker- Angebot KW 4 (gültig ab Montag, den 20.01.20)

Mehr Info zum Projekt "Ein Acker für dich" gibt´s [hier]

 

  • Kartoffeln (div. Sorten)
  • Salat
    • Feldsalat
  • Steckrüben
  • Knollensellerie lose
  • Wirsing
  • Rotkohl
  • Weißkohl
  • Grünkohl
  • Kürbis Hokkaido
  • Kürbis Butternut
  • Kürbis Sweet Dumpling
  • Kürbis Muskat

 

Unsere Empfehlung für diese Woche lautet:

1 Acker-Anteil:

  • 1 Weißkohl

2 Anteile:

  • 1 Weißkohl

3 Anteile:

  • 2 Weißkohl
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