07.02.2020

Ackerwoche KW 7

Gemüse der Woche: Schwarzwurzel

Ihren Ursprung hat die Schwarzwurzel in Spanien. Heute wird sie überwiegend in den Niederlanden, in Belgien und in Frankreich angebaut. Erst ab dem 17. Jahrhundert wurde Schwarzwurzel als Gemüse verwendet, zuvor hat man diese ausschließlich als Heilpflanze genutzt.
Geerntet wird diese ab Oktober und zählt daher zu unserem typischen Wintergemüse.

Die Schwarzwurzel gehört zu den basischen Lebensmitteln und ist sowohl kalorienarm und gleichzeitig kurbelt sie den Stoffwechsel und die Fettverbrennung an.

Geschmacklich erinnert die Schwarzwurzel an Spargel und kann auch ähnlich wie dieser zubereitet werden. Probiert gerne unser neues Rezept aus.

 

Acker- Angebot KW 7 (gültig ab Montag, den 10.02.20)

Mehr Info zum Projekt "Ein Acker für dich" gibt´s [hier]

 

  • Kartoffeln (div. Sorten)
  • Salat
    • Feldsalat
  • Steckrüben, klein
  • Knollensellerie lose
  • Wirsing
  • Rotkohl, klein
  • Weißkohl
  • Kürbis Hokkaido

 

 

Unsere Empfehlung für diese Woche lautet:

1 Acker-Anteil:

  • 1 Hokkaido, klein

2 Anteile:

  • 1 Hokkaido

3 Anteile:

  • 1 Hokkaido
Kommentare
25.06.2020 - 18:30 - duabota
Antwort
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