Rübstiel-Kartoffel-Püree
Zutaten
Zutaten für 4 Pers.
- 1 Bund Rübstiel
- 1 kg Kartoffeln
- etwas Butter
- ½ Tasse Sahne oder Creme fraiche
- ½ - 1 Tasse Milch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Den Rübstiel waschen, abtrocknen lassen, trockenschleudern und in 1-2 cm lange Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen und gar kochen. Dann das Kartoffelwasser auffangen und über den Rübstiel gießen, so dass er ein wenig zusammenfällt.
Etwas Butter, Sahne und Milch zu den Kartoffeln geben.
Das Ganze dann vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Salzen und pfeffern.
Ist das Püree noch zu fest, ein wenig mehr Flüssigkeit dazu geben.
Zum Schluss den zusammengefallenen Rübstiel unter das Püree ziehen.
Dazu passt: Blattsalat, geröstete Zwiebeln, Bratwurst oder Schnitzel.
31.08.2022 - Rote Bete Pesto zu Nudeln [mehr...]
24.08.2022 - Überbackener Blumenkohl [mehr...]
17.08.2022 - Porree-Quiche [mehr...]
11.08.2022 - Sommer 21 vs Sommer 22 [mehr...]
10.08.2022 - Red Russian Kale [mehr...]
03.08.2022 - Spitzkohl-Tomaten-Salat [mehr...]
27.07.2022 - Chinakohl mit Käse-Kräuter-Kruste [mehr...]
20.07.2022 - Stangenbohnen zu Rumpsteak [mehr...]
13.07.2022 - Zucchini Auberginen Pfanne [mehr...]
06.07.2022 - Dicke Bohnen mit Pasta [mehr...]
