Rezepte
Dies ist unser Archiv bis zum März 2024.
[Hier]
finden Sie eine Auswahl vieler weiterer Rezepte inklusive Bildern und Suchfunktion.
Spitzkohl-Champignon Auflauf
Zutaten
Zutaten für 4 Pers.
- 400 g Spätzle
- 500 g Spitzkohl
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver, mild
- 300 g Champignons
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 100 g Gouda o.ä. zum Überbacken
- 2 große Zwiebeln
Zubereitung
Zubereitungszeit ca. 20 Min.+ 15 Min. Backzeit
Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
Den Spitzkohl putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Dann in etwas Öl etwa 5 min. anschwitzen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas mildem Paprikapulver würzen. Dann in die Auflaufform geben, die Spätzle darüber verteilen.
Die Champignons putzen und klein schneiden, ebenfalls in Öl anschwitzen und mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen - evtl. nachwürzen.
Die Champignons über die Spätzle schichten und den geriebenen Käse darüber streuen.
Im Ofen bei 200° überbacken.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und anbraten - vor dem Servieren über den Auflauf streuen.
15.02.2023 - Ofengemüse [mehr...]
08.02.2023 - Süßkartoffel Linsen Suppe [mehr...]
01.02.2023 - Grünkohl zu Schweineschnitzel [mehr...]
25.01.2023 - Wirsingrouladen mit Pilzfüllung [mehr...]
18.01.2023 - Steckrübe und Rettich in scharfer Tomatensauce [mehr...]
13.01.2023 - Grünkohl mit Räuchertofu [mehr...]
04.01.2023 - Risotto mit Romanesco [mehr...]
29.12.2022 - Steckrüben-Curry [mehr...]
15.12.2022 - Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen [mehr...]
07.12.2022 - Schwarzwurzeln in Orangensenf mit vegetarischen Bällchen [mehr...]
