Rezepte

Dies ist unser Archiv bis zum März 2024.

[Hier]

finden Sie eine Auswahl vieler weiterer Rezepte inklusive Bildern und Suchfunktion.

10.02.2022 - Tags:

Rübchenpuffer

Zutaten

Zutaten für 4 Pers.

  • 300 g Möhren
  • 500 g gelbe Rübchen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 3 EL Mehl
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat
  • 6 EL Öl
  • 150 g Sahne
  • 250 g Quark
  • Kräuter nach Belieben

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 45 Min.

Möhren und Rübchen waschen, schälen und grob raspeln.

Zwiebel schälen und fein hacken.

In einer Schüssel das Gemüse mit Ei, Mehl und Sonnenblumenkernen verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, 4 Kleckse der Masse hineingeben und etwas flach drücken. Von beiden Seiten goldbraun braten. Die übrige Masse ebenso ausbacken. Fertige Puffer warmstellen.

Sahne und Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nach Belieben gehackte Kräuter unterrühren und zu den Puffern servieren.

Kommentare

Tag-Filter

17.05.2023 - Rübstiel-Pasta mit Zitronen-Senf-Sauce [mehr...]

10.05.2023 - Mangold-Salat [mehr...]

04.05.2023 - Möhren-Spinat-Lasagne [mehr...]

19.04.2023 - Fenchel-Kräuter-Risotto [mehr...]

12.04.2023 - Pak Choy Gemüsepfanne mit Bechamelsauce [mehr...]

05.04.2023 - Kartoffelgratin mit Kartoffeln "Blauer Schwede" [mehr...]

29.03.2023 - Rinderrouladen mit Zucchini und Aubergine [mehr...]

08.03.2023 - Cremiger Wintergemüsetopf zu Hirse [mehr...]

01.03.2023 - Weißkohl-Rösti mit Rote Bete Carpaccio [mehr...]

22.02.2023 - Fenchel-Möhren Spaghetti [mehr...]