Bioladen-Sortiment
Hofeigen
Gemüse
Wir sind Gemüse-Profis – nicht nur auf dem Feld, sondern auch in der Vermarktung.
Über 50 Gemüsearten bauen wir über das Jahr verteilt in Bioland-Qualität selber an. Diese gibt es tagesfrisch geerntet in unserem Bioladen. Von Salat über Kräuter, Kohlrabi, Tomaten, Zucchini, Sellerie, Rote Bete bis hin zu verschiedenen Kohlarten ist alles dabei. Zusammen mit unserem Kooperationspartner „Hildes Grünzeug“ aus Geilenkirchen haben wir nahezu die gesamte heimische Gemüsevielfalt der Saison aus eigenem Anbau zu bieten. Das ist heutzutage selten.
Geschmack, Frische und Qualität zeichnen unser Gemüse aus.
Kartoffeln
Der Kartoffelanbau spielt schon immer eine große Rolle auf dem Hof.
Über 10 verschiedene Sorten werden angebaut: Frühe, späte, festkochende und mehligkochende. Für jedes erdenkliche Rezept ist etwas dabei. Aufgrund unserer schweren Böden haben unsere Kartoffeln einen ganz hervorragenden Geschmack. Durch gute Lagermöglichkeiten können wir das komplette Jahr über unsere Kartoffeln verkaufen. [Hier] erklären wir, dass auch keimende Kartoffeln noch genießbar sind.
Fleisch
Die Vielfalt des Hofes zeigt sich auch in der Tierhaltung.
Rinder, Schweine und Hühner (deren Erzeugnisse allerdings nur dem Projekt "Ein Huhn für dich" vorbehalten sind) leben hier nach Bioland-Richtlinien in Ställen mit Einstreu und viel Platz, Auslauf und/oder Weidegang, wann immer es die Witterung zulässt. Die Schlachtung und Zerlegung der Tiere erfolgt stressarm und ohne weiten Transport in der Region. Aus dem Fleisch lassen wir von Mels Metzgerei Schwartz (ehem. Metzgerei Schwartz) Wurstwaren herstellen oder bieten es Ihnen frisch vakuumiert oder tiefgefroren im Bioladen an.
Bio-Waren von A-Z
Allerlei
Neben all den eigenen Produkten bieten wir auch noch eine breite Palette anderer Bio-Lebensmittel an.
Die Vielfalt reicht von Nudeln, veganen Auftrichen, zu Kaffee, Milch, Marmelade, Getränken und noch vielem mehr.
Darunter sind Waren bekannter Hersteller wie Rapunzel, Sonnentor oder Söbbeke. Wir nehmen aber auch immer wieder kleine Besonderheiten auf, die z.B. aus der Region stammen.
Käse
Charmeux Bockshornklee, Sommergouda oder doch lieber ein kräftiger Parmigiano?
An unserer reichhaltigen Käsetheke haben Sie die Auswahl zwischen ca. 60 saisonalen und klassischen Sorten.
Darunter auch Ziegen- und Schafskäse, cremige Bries und kräftig würzige Schnittkäse.
